オオサカジン

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2023年10月30日

『バーボンはやさいです』

バーボン・ウイスキーの半分いじょうは

トウモロコシでできてます

アルバの半分は、やさしさでできている

あなたの心の痛みやわらげる

てんまのバファリン

バー・アルバ




  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 20:15Comments(0)

2023年10月25日

『時代おくれ』

妻には涙を 見せないで

子供に愚痴を きかせずに

男の嘆きは ほろ酔いで

酒場の隅に 置いていく‥

河島英五
『時代おくれ』より

お客様‼️

そんなもの置いてかないでください

酒と泪と男とアルバ




  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 19:22Comments(0)

2023年10月21日

『カクテル発明』

10月21日は

ノーベル賞

ダイナマイト発明の

『アルフレッド・ノーベル』の

誕生日
(1833年10月21日生まれ)

よし、今夜はコレ飲もう

私が発明したカクテル

大阪産のジンと

大阪産のゆずのお酒を

スプモーニ風に

グレープフルーツジュースと

トニックウォーターをミックス

名づけて

『オオサカン・スプモーニ』

ノーベル・カクテル賞バーテンダー






  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 19:14Comments(0)

2023年10月18日

『おっちょこちょい』

ツイッターでみかけた

おもしろそな本

アマゾンでみたら安い中古が

ポチッ

とどいた本みて あちゃー

もってる本だった

新しいのは表紙がかわってた

「デザイン変えないでよぉ〜」

まぁ、いいや

もっかいよもう

きっとそういう おつげかと

天満のおっちょこちょいバーテンダー




  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 19:46Comments(0)

2023年10月14日

『ジャックコーク』

いちばん

よくできてた

さいきんの

ハイボール缶のなかでは

ジャックダニエルの存在が

いいバランスで

コーラのあまいと

グッドな

わりあい




  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 15:59Comments(0)

2023年10月14日

『ぶっちょうづらした‥』

『うすぐらい

店内のカウンターに立つのは

仏頂面したオヤジだ

本当は気さくで

明るいお喋りでも

カウンターに入れば

無口を装う』

城アラキ著
『バーテンダーの流儀』

ちがいます

ほんとに

無口なんです







  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 01:49Comments(0)

2023年10月11日

『いまさら‥』

フッ

わかってるさ

「いまさら?」

って言いたいんだろ

いいたきゃ

いいな

‥‥‥‥

でへっ、でへっ

やっときた

大人のおもちゃ

アイフォン15プロ

しかも、

ま〜〜〜〜〜〜っくす!!!

今日からプロのバーテンダー




  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 20:52Comments(0)

2023年10月09日

『すきですね、おんなのひとって』

みみに

タコとイカと、ついでにエビが

できるくらい聞かれる質問

(ほぼほぼ女性から)

「おしぼりいいにおい❤️」

「なんのにおい?」

柔軟剤
ファーファです

からだとこころを
柔軟にしたいバーテンダー





  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 15:39Comments(0)

2023年10月08日

『こんなんあかん』

「こんなんあかん」

くやしくて

だまりこむ

また

いちからやりなおす

何十回

何百回

何万回


何年たっただろう‥

1937年10月8日

「これや、これやで!」

ついに完成

サントリー角瓶

「スコッチに負けない、日本のウイスキーを作りたい」

鳥井しんじろう

10月8日
『角ハイボールの日』






  
Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 18:04Comments(0)

2023年10月08日

『ふっと思って‥』スコッチウイスキー バルベニー12年

おいてませんでした。

ながらく。

注文されることもないし、ま、いっか。

スコッチウイスキー
『バルベニー12年』




なんでだろう?

なんか、ふっと思ったんです。

ひさしぶりにおいてみようって。

開栓してひさしぶりに飲んでみた

「おぉ~っ、はちみつみたいなあまいあまい香り。」

「くぅ~っ、とろりとあまい。けど、ほどよいドライさもある。」

「あぁ~っ、いいバランスのウイスキーだなぁ。」

◆兄弟

イギリスのスコットランドにある、バルベニー蒸溜所でつくられているウイスキー。
※蒸溜所(じょうりゅうしょ)⇒ウイスキー工場




グレンフィディックというウイスキー

みどり色した三角の瓶に入ったウイスキー




このウイスキーをつくったウィリアム・グラントという人物が2番目につくったのがバルベニー。

グレンフィディック蒸溜所とバルベニー蒸溜所は兄弟なのです。

グレンフィディック蒸溜所から歩いてすぐのところにバルベニー蒸溜所はあります。

◆火事があったから

グレンフィディック蒸溜所の創業が1887年。

そのわずか5年後の1892年にはバルベニー蒸溜所をつくり創業しています。

なぜ、そんなすぐに作ったのでしょうか?

いろいろな蒸溜所のウイスキーをブレンドしたブレンデッドウイスキー。

ブレンデッドウイスキーをつくっているのがブレンダーといわれる人たちです。

そんなブレンダーたちから人気があったのが、グレンリベット蒸溜所のつくるウイスキー。

おいしくて、つかいやすかったのでしょう。

グレンリベットを入れるとおいしくなるしみたいな。

そのグレンリベット蒸溜所が1891年に火事になりました。

蒸溜所はしばらくウイスキーをつくれません。

そこで、ブレンダーたちからウィリアム・グラントに「グレンリベットのようなウイスキーをつくって。」と依頼があり、バルベニー蒸溜所をつくったそうです。

1891年に火事があって、そこから1年ほどで蒸溜所つくってウイスキーって、つくれるものなんですね。

◆『ダブルウッド』ってなんじゃらほい

ラベルにでかく書かれた『ダブルウッド』という表記




なんでしょう?

以下、説明を、話題のこの方

『チャットGPT』さんにおねがいしたいと思います。

それではどうぞ。

1993年、時は流れ、ウイスキーの世界に新たな星が輝いた。その名は「ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド」。1983年、ウイスキーの魔術師、ディビッド・C・スチュワート氏が、この奇跡の酒を創り出すための秘術を紡いだ。

彼の魔法の杖は「後熟」、あるいは「フィニッシュ」として知られる技術だった。ザ・バルヴェニー・ダブルウッドを生み出すには、彼はまずウイスキーを伝統的な樽に封じ込めた。アメリカンオーク材のバーボン樽とホッグスヘッド。ここでの熟成は12年以上にわたり、ウイスキーは静かに時を紡いでいった。

そして、その後、スパニッシュオーク材のオロロソシェリー樽へと旅立つ。ここでの熟成は、さらに9か月。オロロソシェリーの魔法がウイスキーに宿り、深みとコクを贈った。

しかし、これがまだ終わりではなかった。ウイスキーは再びオークの大桶へと戻り、さらなる変化の舞台へと足を踏み入れた。ここで、3~4カ月間にわたり、個々の樽から生まれたウイスキーたちは「マリッジ」された。それぞれの個性が絶妙に調和し、ウイスキーの魔法は完璧な調和へと昇華されていった。

ザ・バルヴェニー12年ダブルウッド、その名の通り、2つの異なる樽の中で生まれ変わることで、その独特の個性を纏う。バーボン樽からは柔らかさと繊細さが、シェリー樽からは深みとコクが贈られ、最後の数ヶ月は大桶の中で、それぞれが絶妙に融合し、この魔法のウイスキーが誕生するのだった。

いやぁ~、すばらしい!

さすがお上手。

いい文書くねぇ。

これからブログは全部、チャットGPTさんにおねがいしようかしら。

◆どんな飲みかたがおいしい?




答えは、「どんな飲みかたでもおいしいです」

ストレート、ロック、水割り、ハイボール

なんでもござれ。

あなたが好きなウイスキーの楽しみ方で飲んでオッケーです。

バルベニー、万能なウイスキーですなぁ。
  

Posted by ケニーはバーテンダー@バー・アルバ 天満 at 12:27Comments(0)